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灭菌:应用物理或化学等方法将物体上或介质中所有的微生物及其芽孢(包括致病的和非致病的卫生户)全部杀死,即获得无菌状态的总过程。所使用的方法称为灭菌法。应用举例:医学针管、手术刀等医学用品。
杀菌:杀菌是指杀灭物体中的致病菌,物体中还含有芽孢、嗜热菌等非致病菌。应用举例:食物、饮料、牛奶等
综上所述:灭菌与杀菌是完全不同的两个过程,达到的效果也是不同的。
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