在食品加工行业中，各个环节的清洗是食品卫生中至关重要的一步。多数食品原料表面附着的杂质和污物，可以采用干洗的方法除去，但难于完成除尽，最终还得用湿法清洗去除，即利用清水或洗涤液进行侵泡和渗透、是污染物溶解和分离。用于食品原料的性质、形状、大小等多种多样，洗涤方法和机械设备的型式也很繁多，但所采用的手段不外乎刷洗、浸洗、喷洗和淋洗等、有代表性的果蔬圆形清洗设备：毛刷清洗机、滚筒清洗机、气泡喷淋式清洗机等。

毛刷清洗机-多用于圆形、椭圆形果蔬，可根据实际需要定制清洗机，带去皮功能的清洗去皮机

滚筒清洗机--多用于大批量清洗、清洗加工流水线等。进料口和出料口各在两边，可连续清洗机。

可用于食品加工中后期的包装清洗

气泡清洗机---同时配备喷淋水浴清洗更干净，多用于茎叶类等蔬菜及易损伤水果的清洗工作

毛辊+喷淋清洗机---多用于流水线与气泡清洗相结合

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