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纯奶加工工艺
原料奶验收----原料奶净化----原料奶冷却2-4oC---成品缸定容----标准化----板片预热60-70oC---均质18-20MPa----杀菌80-85oC 15秒---冷却4-6oC----罐装-----入库冷藏2-6oC
关键质量控制点:
1.原料奶的检验;
2.物料均质程度;
3.产品杀菌是否合格;
4.产品罐装是否合格。
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