巴氏杀菌机可用于密封罐头、软包装、袋装、盒装、PPT瓶、玻璃瓶装等食品的杀菌，广泛用于肉制品、豆制品、蛋制品、家禽业、果蔬、茶饮料及休闲食品加工生产企业。

食品杀菌有两种含义：一是要求杀死饮料中所污染的致病菌、腐败菌，破坏食品中的酶而使饮料在特定环境中，如密闭的瓶内、罐内或其他包装容器内，有一定的保存期；二是要求在杀菌过程中尽可能地保护饮料中营养成分和风味。

由以上可看出，巴氏杀菌机就是最适合于食品杀菌的设备，在保持营养不流失的同时最大限度的杀菌有害菌。

现在很多企业为了追求经济效益选用超高温、紫外线、微波等杀菌方法延长食品的保质期，降低了食品的营养价值，舍弃了食品的本质。

一下是巴氏杀菌设备的实拍图：