夹层锅又称为双层锅，根据加热方式不同可分为燃气夹层锅，电加热夹层锅，蒸汽夹层锅，电磁夹层锅。

今天我们主要讲一下“燃气夹层锅与电加热夹层锅又什么不同？”

燃气夹层锅---采用燃机加热方式，如：天然气，媒体等。具有升温快，冷却快，成本低，适用地点灵活等特点。常用于蒸煮，熬汤等对控温要求不高的工艺。

电加热夹层锅--又称为导热油夹层锅，其在双层锅中间部分注入导热油，通过加热导热油达到加热锅体同时控制温度的目的。因此电加热夹层锅具有升温缓慢，降温慢，可控温温度，控制加热时间等特点适用于一些对控温要求高，需要缓慢加热的工艺，如：凉粉加工，熬汤化糖，糖葫芦加工等。

以下是耀邦机械夹层锅设备实拍：

材质：sus304不锈钢

锅胆工艺：一次成型，无焊接

燃气夹层锅

电加热夹层锅

可根据实际需要加工成 立式夹层锅  可倾式夹层锅  带搅拌夹层锅  带盖夹层锅  行星搅拌夹层锅......  具体请联系客服！