如今夹层锅越来越多，有很多不同样式的夹层锅，琳琅满目的夹层锅该如何选择呢？自己的产品使用哪种夹层锅呢？很多客户总担心夹层锅购买回去不能用，或者材质不好，用的时间不长。

首先我们先来看看如何合适的夹层锅？

夹层锅分类：

1.夹层锅按照加热方式分为电加热夹层锅，燃气夹层锅，蒸汽夹层锅，电磁夹层锅。

电加热夹层锅---即采用电为热源的夹层锅，具有升温慢，降温慢，可控温的特点，适合于一些易糊锅，对控温性要求高、具有一定保温性的加工工艺。

燃气夹层锅--采用天然气，煤气等为热源，具有升温快，冷却快的特点，适合蒸煮，常常应用于各种饭店，煮肉、炖汤、蒸包子、蒸馒头等工艺。

蒸汽夹层锅--采用蒸汽热源，最高温度可达到一百度左右，需要有锅炉等产生蒸汽的设备。

电磁加热夹层锅--电磁是一种新兴的加热方式。采用电磁加热，杜绝了明火在加热过程中的危害和干扰，采用电磁场在被加热够工件表面形成涡流的方式来加热，是一种环保，国家提倡的加热方案。

其具有升温快，冷却快，可控温，耗电的95%转化为工作热能，消除加热的惯性现象，加热无死角，整体均匀加热，电磁线圈保持凉爽，因此寿命超长，但是电磁加热夹层锅成本比其他设备都高。

2.根据其结构可分为可倾式夹层锅、带搅拌和不带搅拌夹层锅。架构上的选择可以根据客户所生产物料的性质来选择，带搅拌型夹层锅比较适合于煮粥，熬汤，熬果酱，熬制一些黏糊类物料，可倾式不带搅拌型夹层锅适合于煮卤味、煮粉面等物料。

带搅拌燃气夹层锅：

半自动行星搅拌夹层锅

全自动行星搅拌夹层锅/炒锅

由以上夹层锅的介绍可选择到适合的夹层锅，如果您还无法确定购置那种样式的夹层锅，欢迎联系耀邦客服：18660682278 QQ：503265221 耀邦客服将竭诚为您服务！