火锅底料熬制用那种炒锅最好？

很多人打电话来咨询火锅底料熬制用那种夹层锅。耀邦机械推荐使用全自动行星搅拌炒锅，加热方式可选用电加热，燃气加热，电磁加热，蒸汽加热均可。

全自动行星搅拌炒锅的优势：

1.锅体采用日本一次冲压成型的半球形不锈钢锅体

2.搅拌方式：采用特殊的倾斜式传动，行星搅拌方式实现传动公转与自转的不整数传动比，是国内无搅拌死角。

3.采用变频调速动力，运行更平稳。

4.采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。

改变了传动搅拌方式搅拌、加热不均匀、易糊锅的缺点。

设备实拍：

燃气加热全自动行星搅拌炒锅

电磁行星搅拌炒锅具有加热均匀，升温快，冷却快，能量利用率高的优势，但是价格偏高。

炒锅型号：200L 300L 400L 500L 600L 800L 1000L （800L与1000L很少使用，其没有其他夹层锅加热均匀）

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