辣椒酱有油制和水制两种，油制是用芝麻油和制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存；水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，加入蒜，姜，糖，盐，可以长期保存，味道更鲜美。

燃气辣椒酱炒锅是现在辣椒酱熬制常用设备。

设备简介：
本产品锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。另本机采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。

高效节能环保设备。本设备的搅拌、点火、排料、火力调节等均采用电动控制。其物料的加热方式多种可供选择（如：液化气，天然气，管道煤气），采用开式炉灶明火加热炸炒，具有升温快，温度高，热效率高，便于控制等特点。
设备优势：
该燃气全自动行星搅拌炒锅是一种新型的

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