全自动行星搅拌夹层锅可采用：1.电加热；2.燃气加热；3.蒸汽加热；4.电磁加热。设备锅体均采用为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体；搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，使锅内无搅拌死角；使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生；采用变频调速动力，运行更平稳；另本机采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。

1.电加热：通过电加热导热油达到加热锅体的目的，其对温度的可控性相比其他加热方式更好。电压：380V

2.燃气加热：采用燃烧器加热锅体，比传统的火排加热燃料利用率更高，实现了程序控制自动点火，微电脑触摸精准控制，离心式鼓风机，火力更强劲。升温快、冷却快。

3.蒸汽加热：节能、环保、需另外使用锅炉。

4.电磁加热：杜绝明火在加热过程中的危害和干扰，是一种环保，国家提倡的加热方案。消除加热的惯性现象，升温降温迅速高效；加热无死角，整体料筒均匀加热；电磁线圈保持凉爽，因此寿命超长。缺点：成本高。

燃气加热和电加热是日常使用最多的两种加热方式。

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