辣椒酱以湖南为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存；水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，加入蒜，姜，糖，盐，可以长期保存，味道更鲜美。

      辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品，各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。一般在家里制作辣椒酱，用的小型锅人工翻炒，但如果工厂店面大批生产，耀邦机械常年供应燃气带搅拌辣椒酱炒锅，全自动刮底搅拌系统，不糊锅。

设备特点：

1、锅体：锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体；
2、搅拌方式：采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角；
3、结构：使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生；
4、调速：采用变频调速动力，运行更平稳；
5、自动化：另本机采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。

燃气加燃气夹层锅优势：

    我们知道您需要一套能为企业节约大量成本的真正节能设备，所以我们以精良的产品、合理的价格、美观的造型以及完善的售后服务为您提供各种食品加工机械，同时我们还能为您降低大量运行费用，降低人工操作成本，以过硬的产品质量在为您节约维修成本的同时，更为您的产品提高更高的档次，选择华远机械，就是选择放心，一次的投入，终生受益！

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