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所谓压力容器就是压力高于0.1MPA设备。蒸汽夹层锅是通过夹套内冲入一定压力的蒸汽来达到加热锅体的目的,其中蒸汽压力高于0.1MPA,因此属于压力容器。生产蒸汽夹层锅的厂家必须具有压力容器生产资质。因此选用蒸汽夹层锅一定要选用正规厂家生产的合格产品,且需要有相关部门的备案手续,否则很容易存在安全隐患。
以蒸汽为源,具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制;物料搅拌形式采用刮底、刮边、不粘锅、无搅拌死角、搅拌均匀;锅体内外壳均为不锈钢材料制造,符合卫生要求并且安全、附件齐全、外形美观、安装及操作简单方便、安全可靠。
使用时,应注意以下问题:
第一,使用蒸气压力,不得长时间超过定额工作压力。
第二,进汽时应缓慢开启进汽阀,直到需用压力为止,冷凝水出口处的截止阀,如装有疏水器,应始终将阀门打开;如无疏水器,则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
第三,对安全阀,可根据用户自己使用蒸气的压力,自行调整。
第四,蒸气锅在使用过程中,应经常注意蒸气压力的变化,用进汽阀适时调整。
第五,停止进气后,应将锅底的直嘴旋塞开启,放完余水。
第六,可倾式和搅拌式夹层锅,每班使用前,应在各转动部位加油;搅拌式夹层锅锅体面上的部件,建议采用熟菜油;其它各处均采用30#--40#机械油。