蒸汽夹层锅是采用蒸汽为能源的加热设备，又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热，通过控制蒸汽压力达到控制锅体温度的目的。

结构形式有：

固定值（立式）、可倾式、搅拌式等。

设备特点：

受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外形美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。

设备型号：

50L 100L 200L 300L 400L 500L 600L 800L 1000L

设备用途：

蒸汽夹层锅广泛用用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅，食堂，工厂等，用来熬汤，广泛应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、肉制品蒸煮锅蒸煮与浓缩之用。

购买蒸汽夹层锅前须知：

1.生产蒸汽夹层锅的企业必须具有压力容器生产资质

2.购买蒸汽夹层锅必须到相关部门备案，拥有相关手续。

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